És un concepte que neix per oposició al domini dels grans organismes internacionals i empreses que controlen la producció i la distribució de productes alimentaris a escala global. El terme va ser encunyat pel moviment internacional "la Via Campesina" durant la Cimera Mundial de l’Alimentació de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) de Roma el 1996.
Granollers, l’abril del 2025, va acollir el "1r Simposi Europeu sobre el foment de la biodiversitat cultivada" com a palanca clau per construir sistemes alimentaris locals sostenibles i saludables arreu d’Europa a través de les Polítiques Alimentàries Locals. El Manifest de Granollers pretenia llençar una crida a l’acció a les municipalitats europees i als nivells superiors de governança davant la creixent imprevisibilitat que amenaça la seguretat alimentària europea.
Però a escala pràctica, què podem fer com a municipi per a la nostra ciutat i comarca en aquests termes? Granollers Primàries proposa posar en pràctica els principis recollits en el manifest a través de 5 propostes que tenen com a objectiu impulsar una Política Alimentària a la ciutat de Granollers que s’adreci cap a la sobirania alimentària, el consum responsable, la producció agroecològica, els circuits curts de comercialització i la presència del producte agroecològic i de proximitat als mercats municipals, alhora que es garanteix la seguretat alimentària i es lluiti contra el malbaratament d’aliments.
Els punts proposats pel Grup Municipal de Granollers Primàries per debatre al pròxim Ple del dimarts 27 de gener, són els següents:
1. Impulsar una campanya municipal d’etiquetatge, identificació i visibilització dels aliments de proximitat als comerços de la ciutat.
2. Promoure campanyes d’aprofitament del menjar al nostre municipi, sobretot en escoles i mercats.
3. Impulsar campanyes per connectar el món de la restauració local i el producte de proximitat i de qualitat.
4. Introduir producte de proximitat, agroecològic i de comerç just als equipaments municipals, com també als serveis de càtering impulsats en actes municipals.
5. Valorar línies d’ajut municipal per a iniciatives de producció agroecològica i de proximitat, o de transició de l’agricultura convencional cap a l’agroecològica.
